Name: Laksa Penang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Malaiisch
Ingredients: 250 g Garnelen; 500 ml Kokosmilch; 500 ml Fischbrühe; 3 EL Rote Currypaste; 200 g Reisnudeln; 2 Stück Rote Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1.5 EL Ingwer; 1 Stück Rote Chili; 100 g Frische Sojasprossen; 150 g Tofu; 1 EL Dill oder Schnittlauch; 1 EL Limettensaft; 2 EL Pflanzenöl; au goût Prise Salz

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

15

Budget

~14-20 €

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Valeurs nutritionnelles

42

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

28 gProtéines

32 gLipides

35 gGlucides

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3pers.

Und du — was ist dein Ziel?

Etapes

1
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
6 min
2
Paste zubereiten: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili mixen.
3 min
3
Öl erhitzen, Paste und Currypaste hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
2 min
4
Brühe und Kokosmilch eingießen und leicht köcheln lassen.
3 min
5
Garnelen und Tofu hinzufügen und 5 Minuten köcheln.
5 min
6
Nudeln in Schüsseln verteilen, Suppe darüber gießen und mit Sojasprossen und Kräutern garnieren.
2 min
7
Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
1 min