Risotto aux Oranges, Noix et Chocolat Blanc
Temps
40 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
9
Budget
~9-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Curieux de savoir ce que ton plat vaut vraiment ?
Quand ta version est prête, prends-la en photo et envoie-la à Calerys sur WhatsApp. Réponse en moins de 10 secondes.
Etapes
- 1
Presser les oranges pour extraire le jus et le zeste. Concasser les noix finement.
5 min
- 2
Chauffer le bouillon dans une casserole. Maintenir à frémissement constant.
2 min
- 3
Dans une poêle, faire revenir le riz à l'huile d'olive pendant 2 minutes en remuant.
2 min
- 4
Ajouter le jus d'orange et laisser réduire, puis verser le bouillon progressivement, une louche à la fois, en remuant constamment.
18 min
- 5
Quand le riz est al dente, retirer du feu et ajouter le beurre, le chocolat blanc râpé et les noix concassées.
2 min
- 6
Assaisonner délicatement et servir immédiatement avec du zeste d'orange frais.
1 min
