Carpaccio de tomates anciennes à la mozzarella di bufala

Name: Carpaccio de tomates anciennes à la mozzarella di bufala
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g tomates anciennes; 200 g mozzarella di bufala; 15 g basilic frais; 25 g amandes effilées; 1 piece poivron jaune; 1 cuillere a soupe vinaigre balsamique; 2 cuillere a soupe huile d'olive

Temps

10 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

22 gProtéines

24 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Trancher les tomates anciennes en rondelles fines. Couper le poivron en fines lamelles.
5 min
2
Disposer les tranches de tomates et les lamelles de poivron en alternance sur les assiettes.
2 min
3
Déchirer la mozzarella en morceaux et la répartir sur les tomates. Parsemer de basilic, d'amandes effilées, arroser d'huile et de vinaigre balsamique.
3 min