Injera aux Lentilles Rouges et Épinards
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préparer la pâte à injera : mélanger farine de teff et eau, laisser fermenter 3-4 heures
210 min
- 2
Cuire l'injera sur une plaque chaude jusqu'à formation de bulles, environ 15 minutes
15 min
- 3
Faire revenir oignon, ail et gingembre hachés dans l'huile
5 min
- 4
Ajouter les lentilles cuites, épices et piment, cuire 10 minutes
10 min
- 5
Ajouter les épinards en fin de cuisson, mélanger 2 minutes
2 min
- 6
Servir le mélange sur l'injera chaude
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