Carpaccio de boeuf a l'italienne, roquette et parmesan
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Envelopper le filet de boeuf dans du film alimentaire et le placer 30 minutes au congelateur pour faciliter la decoupe.
2 min
- 2
Trancher le boeuf en fines lamelles a l'aide d'un couteau bien aiguise. Disposer les tranches sur les assiettes.
8 min
- 3
Garnir de roquette, realiser des copeaux de parmesan a l'econome. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Saler et poivrer.
5 min
