Pâtes à la Carbonara Revisitée
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
510 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
- 2
Découper le jambon en petits cubes. Râper le Parmesan.
3 min
- 3
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le Parmesan, sel et poivre.
2 min
- 4
Égoutter les pâtes en gardant 150 ml d'eau de cuisson. Réserver la casserole vide.
1 min
- 5
Mettre les pâtes chaudes dans la casserole, ajouter le jambon, verser le mélange d'œufs et mélanger vigoureusement hors du feu en ajoutant progressivement l'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.
3 min
- 6
Servir immédiatement avec poivre frais moulu et Parmesan supplémentaire.
1 min
