Pâtes Carbonara aux Asperges
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 3 cm. Faire bouillir l'eau salée pour les pâtes.
3 min
- 2
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. 2 minutes avant la fin, ajouter les asperges.
10 min
- 3
Pendant ce temps, découper le jambon en petits dés. Fouetter les œufs avec le parmesan râpé, sel et poivre.
3 min
- 4
Égoutter les pâtes et asperges, réserver 100 ml d'eau de cuisson. Mettre les pâtes chaudes dans la poêle avec beurre et jambon.
1 min
- 5
Hors du feu, verser le mélange œuf-parmesan en remuant constamment. Ajouter un peu d'eau de cuisson pour crémer. Servir immédiatement.
2 min
