Adobo aux Crevettes Philippin

Name: Adobo aux Crevettes Philippin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Philippine
Ingredients: 600 g Crevettes géantes; 150 ml Vinaigre blanc; 100 ml Sauce de soja; 6 gousses Ail; 1 moyen Oignon; 20 g Gingembre frais; 2 pieces Piment oiseau séché; 4 pieces Baie de genièvre; 2 pieces Feuille de laurier; 0.5 c. à café Poivre noir; 2 c. à soupe Huile de coco; 1 c. à café Sucre; 250 g Riz blanc

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

32 gProtéines

10 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Émincer ail, oignon et gingembre. Laisser les crevettes entières ou demi-entières.
5 min
2
Chauffer l'huile de coco et faire revenir ail, oignon et gingembre 2 minutes.
2 min
3
Ajouter crevettes et faire cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à légère coloration.
6 min
4
Verser vinaigre blanc et sauce de soja. Ajouter piments, baies de genièvre, feuille de laurier et poivre.
2 min
5
Laisser mijoter 8 minutes à découvert jusqu'à réduction du liquide.
8 min
6
Ajouter sucre pour équilibrer les saveurs. Servir avec riz blanc.
1 min