Fesenjan Grenade Pommes
Temps
65 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
16
Budget
~13-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Découper le canard en morceaux et les dorer dans l'huile d'olive à feu vif 5 minutes
5 min
- 2
Émincer les oignons et les ajouter au canard, cuire 3 minutes
3 min
- 3
Ajouter ail, curcuma, cumin, cannelle et clous de girofle, cuire 1 minute
1 min
- 4
Verser le jus de grenade, la pâte de grenade et le bouillon
2 min
- 5
Laisser mijoter 25 minutes à couvert jusqu'à ce que le canard soit tendre
25 min
- 6
Incorporer le beurre de noix et mélanger bien
2 min
- 7
Dénoyauter et émincer les pommes
3 min
- 8
Ajouter les pommes et le miel, cuire 5 minutes à feu doux
5 min
- 9
Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre
1 min
- 10
Servir le fesenjan chaud, garnir avec les pommes caramélisées
1 min
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