Sancocho Colombien
Temps
80 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-20 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire revenir le boeuf dans une casserole avec oignons et ail hachés jusqu'à dorage
8 min
- 2
Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter 30 minutes
35 min
- 3
Couper plantains, ignames et malanga en morceaux épais
8 min
- 4
Ajouter les légumes racines et le maïs au bouillon. Cuire 25 minutes
25 min
- 5
Assaisonner de sel, poivre et cilantro frais juste avant de servir
2 min
