Soupe thaï au tempeh et lait de coco
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le tempeh en tranches de 1 cm. Détailler le brocoli en bouquets et émincer le poivron. Écraser la citronnelle.
5 min
- 2
Faire dorer le tempeh dans une casserole avec un filet d'huile, 2 minutes de chaque côté. Réserver.
5 min
- 3
Dans la même casserole, faire revenir la pâte de curry 1 minute. Ajouter 400 ml d'eau, le lait de coco et la citronnelle. Porter à frémissement.
3 min
- 4
Ajouter le brocoli et le poivron, cuire 7 minutes. Remettre le tempeh, retirer la citronnelle et servir.
7 min
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