Soupe marocaine aux lentilles et épinards

Name: Soupe marocaine aux lentilles et épinards
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 120 g lentilles vertes; 150 g épinards frais; 1 pièce oignon; 200 g tomates concassées; 1 c. à café ras el hanout; 1 quartier citron confit; 1 c. à soupe huile d'olive

Temps

33 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

300 kcal

par portion

23 gProtéines

8 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Émincer l'oignon. Rincer les lentilles. Hacher finement le citron confit.
5 min
2
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes. Ajouter le ras el hanout et remuer 30 secondes.
4 min
3
Ajouter les lentilles, les tomates concassées et 600 ml d'eau. Porter à ébullition puis cuire à feu doux 20 minutes.
20 min
4
Ajouter les épinards et le citron confit haché. Cuire 3 minutes, saler et servir.
4 min