Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées

Name: Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 250 g pois chiches (en conserve); 1 piece aubergine; 1 piece poivron rouge; 2 cuilleres a cafe cumin en poudre; 1 cuillere a cafe harissa; 2 cuilleres a soupe huile d'olive; 2 cuilleres a soupe jus de citron

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

20 gProtéines

16 gLipides

30 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 210°C. Couper l'aubergine en cubes et le poivron en lanières. Les disposer sur une plaque, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin.
5 min
2
Enfourner les légumes pendant 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et tendres.
25 min
3
Rincer les pois chiches. Mélanger la harissa avec le jus de citron. Assembler les légumes rôtis, les pois chiches et la sauce dans un saladier.
5 min