Pâtes à la carbonara simplifiée avec brocoli
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions, 2 minutes avant la fin ajouter le brocoli en bouquets.
12 min
- 2
Découper le jambon fumé en petits dés. Émincer finement l'ail et hacher le persil.
3 min
- 3
Dans un bol, fouetter les œufs avec le Gruyère râpé, saler et poivrer généreusement.
2 min
- 4
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, faire revenir l'ail 30 secondes, ajouter le jambon.
1 min
- 5
Égoutter les pâtes et le brocoli (garder 200 ml d'eau de cuisson). Ajouter à la poêle, retirer du feu.
1 min
- 6
Verser le mélange d'œufs en remuant constamment avec de l'eau de cuisson pour créer une sauce crémeuse. Garnir de persil et servir.
3 min
