Risotto de Quinoa aux Brocolis et Clémentines
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Émincer l'ail et couper le brocoli en petits bouquets.
8 min
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail 1 minute.
1 min
- 3
Ajouter le quinoa et cuire 2 minutes en remuant.
2 min
- 4
Verser progressivement le bouillon en remuant (comme un risotto traditionnel).
15 min
- 5
À mi-cuisson, ajouter le brocoli et la moutarde.
- 6
Quand le quinoa est cuit, finir avec le beurre et les segments de clémentines égouttés.
3 min
- 7
Assaisonner et servir immédiatement.
