Pâtes Carbonara aux Légumes
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
580 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper les carottes en fins bâtonnets et le brocoli en petits bouquets. Découper le jambon en petits cubes.
8 min
- 2
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps du paquet.
10 min
- 3
Dans une autre poêle, faire chauffer le beurre et cuire les carottes et le brocoli pendant 5-6 minutes. Ajouter le jambon en fin de cuisson.
6 min
- 4
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
3 min
- 5
Égoutter les pâtes en réservant un verre d'eau de cuisson.
2 min
- 6
Mélanger rapidement les pâtes chaudes avec la préparation aux œufs et le mélange légumes-jambon. Si trop sec, ajouter un peu d'eau de cuisson. Servir immédiatement.
4 min
