Pâtes Carbonara aux Légumes
Temps
28 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
580 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Coupez le chou en fines lanières et les carottes en allumettes.
4 min
- 2
Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez du sel.
3 min
- 3
Versez les pâtes et laissez cuire 8 minutes, puis ajoutez les légumes et le jambon coupé en dés.
8 min
- 4
Finissez la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (2-3 minutes).
3 min
- 5
Battez les 2 œufs dans un bol avec le Parmesan râpé et poivre.
1 min
- 6
Égouttez les pâtes en réservant un verre d'eau de cuisson, versez-les dans le mélange œuf-Parmesan et mélangez rapidement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour créer une sauce onctueuse.
2 min
