Risotto de Quinoa aux Clémentines et Fenouil
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
310 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Émincer finement l'échalote et l'ail, détailler le fenouil en petits morceaux
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir échalote et ail 2 minutes
2 min
- 3
Ajouter le fenouil et le faire caraméliser légèrement 8 minutes
8 min
- 4
Ajouter le quinoa rincé et le griller 2 minutes en remuant
2 min
- 5
Verser progressivement le bouillon chaud en remuant régulièrement, cuire 15 minutes
15 min
- 6
Presser les clémentines et intégrer le jus aux 5 dernières minutes de cuisson
5 min
- 7
Finir en incorporant beurre et parmesan râpé, saler et poivrer
2 min
