Bowl de boeuf chimichurri sur chou-fleur
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
440 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Preparer le chimichurri : hacher finement le persil et l'ail, melanger avec 2 cuilleres d'huile d'olive et le vinaigre. Raper le chou-fleur en riz.
8 min
- 2
Saisir l'entrecote dans une poele tres chaude avec 1 cuillere d'huile d'olive, 4 minutes de chaque cote pour une cuisson saignante.
9 min
- 3
Faire revenir le riz de chou-fleur a la poele 3 minutes. Couper les tomates en des.
4 min
- 4
Laisser reposer la viande 2 minutes, trancher. Dresser le riz de chou-fleur et les tomates dans les bols, ajouter le boeuf et napper de chimichurri.
3 min
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