Tajine d'Agneau aux Abricots Secs
Temps
60 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~18-25 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Découper l'agneau en cubes. Faire dorer à l'huile d'olive dans un tajine ou une cocotte.
8 min
- 2
Ajouter les oignons émincés, le gingembre râpé, la cannelle et le cumin. Cuire 2 minutes.
2 min
- 3
Verser le bouillon, ajouter les abricots secs. Couvrir et laisser mijoter 35-40 minutes.
38 min
- 4
Pendant ce temps, préparer la semoule selon les instructions du paquet.
10 min
- 5
Vérifier la cuisson de l'agneau, il doit être très tendre. Saler et poivrer.
- 6
Servir le tajine sur un lit de semoule, garnir d'amandes effilées.
3 min
