Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~9-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Chauffer le bouillon dans une casserole et maintenir à frémissement
5 min
- 2
Hacher finement le gingembre et découper les légumes en petits dés
5 min
- 3
Faire revenir le riz dans l'huile 2 minutes en remuant
2 min
- 4
Ajouter le gingembre et faire revenir 1 minute
1 min
- 5
Verser le bouillon progressivement en remuant constamment pendant 18 minutes
18 min
- 6
Ajouter les légumes 5 minutes avant la fin de la cuisson
5 min
- 7
Finir en incorporant beurre, parmesan et sauce soja
2 min
- 8
Servir garni de graines de sésame et poivre blanc
