Rouleaux vietnamiens en laitue, poulet et menthe

Name: Rouleaux vietnamiens en laitue, poulet et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 300 g blancs de poulet; 1 piece laitue romaine; 100 g germes de soja; 1 bouquet menthe fraiche; 2 cuillere a soupe nuoc-mam; 1 cuillere a soupe jus de citron vert

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

33 gProtéines

10 gLipides

11 gGlucides

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Etapes

1
Pocher les blancs de poulet dans de l'eau frémissante pendant 12 minutes, puis les effilocher à la fourchette.
12 min
2
Préparer la sauce en mélangeant le nuoc-mâm et le jus de citron vert avec une cuillère à soupe d'eau.
2 min
3
Garnir les feuilles de romaine de poulet effiloché, germes de soja et feuilles de menthe. Arroser de sauce.
5 min