Bulgogi Équin
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Trancher finement la viande de cheval en diagonale (facilité par 15 minutes au congélateur si possible).
5 min
- 2
Râper la poire et presser le gingembre pour extraire le jus. Écraser l'ail.
3 min
- 3
Préparer la marinade : sauce soja, sucre, ail, gingembre, jus de poire, huile de sésame, eau.
2 min
- 4
Verser la marinade sur la viande, ajouter l'oignon émincé. Laisser reposer 5 minutes.
5 min
- 5
Cuire à feu vif dans une poêle ou un grill 2-3 minutes par côté jusqu'à cuisson désirée.
5 min
- 6
Dresser sur laitue, parsemer de graines de sésame.
2 min
