Kofta d'Agneau Égyptienne avec Sauce Tahini

Name: Kofta d'Agneau Égyptienne avec Sauce Tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: egyptienne
Ingredients: 600 g agneau haché; 1 poignée persil frais; 2 pièce oignon; 3 gousses ail; 1 c. à café cumin; 0.5 c. à café coriandre moulue; 0.25 c. à café piment de Cayenne; 1 c. à café sel et poivre; 1 pièce oeuf; 3 c. à soupe huile d'olive; 150 g pâte de tahini; 50 ml jus de citron; 100 ml eau; 250 g riz blanc; 1 poignée menthe fraîche

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~16-22 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

520 kcal

par portion

38 gProtéines

28 gLipides

38 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.

Essayer sur WhatsApp

4pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Curieux de savoir ce que ton plat vaut vraiment ?

Quand ta version est prête, prends-la en photo et envoie-la à Calerys sur WhatsApp. Réponse en moins de 10 secondes.

Découvrir Calerys

Etapes

1
Démarrer la cuisson du riz blanc avec menthe fraîche.
18 min
2
Hacher fin persil, oignon et ail pour la kofta.
3 min
3
Mélanger agneau, persil, oignon, ail, épices, sel, poivre et oeuf.
3 min
4
Façonner des boulettes allongées de 7 cm.
5 min
5
Cuire les kofta à la poêle avec huile d'olive 10-12 minutes en les tournant.
12 min
6
Mélanger tahini, jus de citron et eau pour former une sauce lisse.
2 min
7
Servir les kofta chaudes avec le riz et la sauce tahini.