Arroz de Marisco à Portuguesa
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~18-24 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
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Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire revenir oignon et ail dans l'huile 3 minutes. Ajouter le riz et le toaster 2 minutes.
5 min
- 2
Verser le vin blanc et laisser évaporer 2 minutes. Ajouter les tomates et le safran dilué.
4 min
- 3
Ajouter progressivement le bouillon chaud (environ 750ml) en cuisant le riz 18 minutes environ.
18 min
- 4
Quand le riz est presque cuit, ajouter les fruits de mer. Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
5 min
- 5
Les fruits de mer doivent être ouverts. Jeter ceux qui restent fermés. Parsemer de coriandre et servir chaud.
2 min
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