Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le jambon en cubes ou bâtonnets fins.
3 min
- 2
Dans un bol, battre les œufs avec un fouet. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger. Réserver.
3 min
- 3
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée bouillante selon les instructions du paquet (environ 10 minutes).
10 min
- 4
Pendant ce temps, faire revenir le jambon dans une poêle avec le beurre pendant 2 minutes à feu moyen.
2 min
- 5
Égoutter les pâtes en réservant 200 ml d'eau de cuisson. Les ajouter dans la poêle avec le jambon.
1 min
- 6
Retirer du feu. Verser le mélange œuf-fromage dans la poêle. Mélanger énergiquement en ajoutant l'eau de cuisson progressivement pour créer une sauce crémeuse.
2 min
- 7
Poivrer généreusement, goûter et rectifier le sel si nécessaire. Servir immédiatement.
1 min
