Risotto aux Clémentines, Fenouil et Fromage Blanc
Temps
40 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
11
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire chauffer le bouillon dans une casserole et garder chaud
5 min
- 2
Émincer finement le fenouil et l'échalote
5 min
- 3
Faire fondre le beurre dans la poêle, cuire échalote et fenouil 3 minutes
3 min
- 4
Ajouter le riz et tourner 2 minutes, déglacer avec le vin blanc
2 min
- 5
Incorporer progressivement le bouillon chaud, ajouter le jus des clémentines
15 min
- 6
Hors du feu, ajouter fromage blanc et parmesan râpé, mélanger
2 min
- 7
Ajouter les suprêmes de clémentine et servir immédiatement
1 min
