Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Etapes
- 1
Égoutter et rincer les pois chiches. Couper l'aubergine en cubes de 2 cm. Couper les tomates cerises en deux. Hacher l'ail.
5 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu vif. Faire revenir l'aubergine 6 minutes en remuant régulièrement.
6 min
- 3
Ajouter les pois chiches, l'ail et le paprika fumé. Sauter 5 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés.
5 min
- 4
Incorporer les tomates cerises, cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles éclatent. Assaisonner et servir.
4 min
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