Asado de Tira
Temps
55 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~18-25 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Laisser les côtes de boeuf reposer 20 minutes à température ambiante avant cuisson.
20 min
- 2
Préparer le gril ou barbecue à feu très chaud.
10 min
- 3
Saler généreusement les côtes avec le gros sel et laisser reposer 5 minutes.
5 min
- 4
Griller les côtes 18-20 minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur, en gardant un bon feu de braise.
40 min
- 5
Préparer une salade en mélangeant la laitue, tomate et oignon rouge.
5 min
- 6
Assaisonner la salade avec huile d'olive, jus de citron et poivre noir.
2 min
- 7
Trancher les côtes et servir avec la salade et le pain grillé.
