Tartare truite fumée & avocat betterave citron aneth
Temps
10 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~12-18 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
300 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Coupe la truite fumée en petits dés. Coupe l'avocat en dés similaires et arrose-les immédiatement de jus de citron.
4 min
- 2
Coupe la betterave en petits cubes. Hache finement l'aneth.
3 min
- 3
Mélange délicatement truite, avocat, betterave et aneth avec l'huile d'olive, sel et poivre. Garde la betterave légèrement à part pour éviter qu'elle teinte tout.
2 min
- 4
Dresse à l'aide d'un cercle ou en dôme libre dans les assiettes. Garnis d'un brin d'aneth et d'un quartier de citron.
1 min
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