Poêlée de crevettes au curry vert et aubergines

Name: Poêlée de crevettes au curry vert et aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 280 g crevettes décortiquées; 1 pièce aubergine; 120 g pois mange-tout; 2 cuillères à soupe pâte de curry vert; 100 ml lait de coco; 1 cuillère à soupe huile de tournesol

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

305 kcal

par portion

29 gProtéines

15 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Couper l'aubergine en cubes de 2 cm. Équeuter les pois mange-tout.
5 min
2
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir la pâte de curry 1 minute jusqu'aux arômes.
1 min
3
Ajouter l'aubergine et cuire 6 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
6 min
4
Verser le lait de coco, ajouter les crevettes et les pois mange-tout. Cuire 5 minutes à feu moyen.
5 min
5
Mélanger délicatement et servir dès que les crevettes sont roses et opaques.
1 min