Velouté tomate & basilic crème au parmesan
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~5-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
230 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen 3 minutes. Ajoute les tomates coupées en quartiers et laisse cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
15 min
- 2
Transfère dans un blender avec la crème et la moitié du basilic. Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Passe au tamis si tu veux une texture extra-soyeuse.
4 min
- 3
Remets sur feu doux 2 minutes, assaisonne. Sers dans des bols avec le parmesan râpé, les feuilles de basilic restantes et un filet d'huile d'olive.
3 min
