Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Chauffer le bouillon dans une casserole et le maintenir frémissant
5 min
- 2
Hacher finement l'oignon et le jambon fumé
3 min
- 3
Faire fondre le beurre dans une poêle et revenir l'oignon 2 minutes
2 min
- 4
Ajouter le quinoa et les lentilles, remuer 1 minute
1 min
- 5
Verser le vin blanc et laisser réduire presque complètement
3 min
- 6
Ajouter progressivement le bouillon en remuant régulièrement, 25 minutes environ
25 min
- 7
Incorporer le jambon, le parmesan, sel et poivre. Mélanger délicatement
2 min
