Risotto Chocolaté aux Carottes et Noisettes
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Chauffer le bouillon à feu doux dans une casserole.
2 min
- 2
Éplucher et couper les carottes en petits dés.
4 min
- 3
Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle, ajouter les carottes et les faire cuire 5 minutes.
5 min
- 4
Ajouter le quinoa et mélanger 1 minute, puis ajouter le bouillon chaud progressivement en remuant souvent.
15 min
- 5
Quand le quinoa est tendre (après 15 minutes), ajouter le chocolat noir cassé en morceaux et le gruyère râpé. Mélanger jusqu'à fusion.
2 min
- 6
Hacher grossièrement les noisettes et en parsemer le risotto avant de servir.
2 min
