Moin Moin aux Haricots Noirs
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Etapes
- 1
Tremper les haricots noirs 2 heures, puis les blanchir 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
140 min
- 2
Égoutter les haricots et les réduire en purée lisse avec oignon, tomate, piment et ail.
5 min
- 3
Battre les œufs et les incorporer délicatement à la purée. Ajouter sel, poivre et huile.
3 min
- 4
Préparer les feuilles de bananier en les chauffant légèrement pour les assouplir.
2 min
- 5
Remplir chaque feuille d'une portion de pâte, plier et enrouler fermement.
5 min
- 6
Placer les paquets dans un cuiseur vapeur ou sur un support dans l'eau bouillante. Couvrir et cuire 30 minutes.
30 min
- 7
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir chaud ou tiède.
5 min
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