Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Etapes
- 1
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons de 5 cm.
5 min
- 2
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire 9-10 minutes selon le paquet, jusqu'à al dente.
10 min
- 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les asperges et cuisez 6-7 minutes jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement.
7 min
- 4
Versez la crème dans la poêle avec les asperges, augmentez le feu à moyen-vif et laissez réduire 2 minutes. Salez et poivrez.
2 min
- 5
Égouttez les pâtes en réservant 100 ml d'eau de cuisson. Versez les pâtes dans la poêle avec la crème et les asperges.
1 min
- 6
Mélangez délicatement et versez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce coulante. Ajoutez le gruyère râpé progressivement en mélangeant.
2 min
- 7
Répartissez dans deux assiettes chaudes et servez immédiatement avec un supplément de gruyère et poivre frais.
