Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange

Name: Risotto au Quinoa, Chocolat et Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Quinoa; 80 g Chocolat; 2 piece Oranges; 400 ml Lait de coco; 40 g Beurre; 300 ml Eau; 5 g Sel; 2 g Poivre; 2 cuilleres a cafe Miel

Temps

45 min

Difficulté

difficile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Zester les oranges et presser une pour obtenir 150 ml de jus.
5 min
2
Rincer le quinoa sous l'eau froide.
2 min
3
Dans une casserole, porter le lait de coco et l'eau à frémissement.
5 min
4
Ajouter le quinoa et cuire 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à absorption.
15 min
5
Incorporer le beurre, le jus d'orange et le miel, mélanger délicatement.
2 min
6
Ajouter le chocolat râpé et le zeste d'orange, fouetter doucement 2 minutes.
2 min
7
Saler, poivrer et servir immédiatement.
1 min