Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes
Temps
25 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau salée dans une casserole et cuire les pâtes selon les indications (généralement 10 minutes).
12 min
- 2
Couper le jambon en petits dés et râper les carottes.
4 min
- 3
Dans une assiette, battre les œufs avec le fouet, ajouter le gruyère, saler et poivrer.
3 min
- 4
Dans une poêle, faire sauter les dés de jambon et les carottes 3 minutes à feu moyen.
3 min
- 5
Égoutter les pâtes cuites (garder 200 ml d'eau de cuisson).
2 min
- 6
Verser les pâtes chaudes dans la poêle avec jambon et carottes, retirer du feu.
1 min
- 7
Ajouter le mélange œuf-gruyère, bien mélanger rapidement. Ajouter un peu d'eau de cuisson si trop sec.
2 min
- 8
Servir immédiatement avec du poivre frais.
1 min
