Pâtes aux Champignons, Chocolat et Noix avec Sauce Béchamel
Temps
50 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
12
Budget
~9-14 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Nettoyer et émincer finement les champignons. Hacher l'ail et effeuiller le thym.
8 min
- 2
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
3 min
- 3
Dans une poêle, faire revenir les champignons à l'ail dans 20g de beurre jusqu'à coloration. Assaisonner et réserver.
8 min
- 4
Préparer la béchamel : faire fondre 40g de beurre, saupoudrer de farine, remuer 2 minutes, verser le lait progressivement en remuant.
8 min
- 5
Incorporer la crème fraîche, le thym et le chocolat noir râpé à la béchamel. Laisser mijoter 3 minutes.
3 min
- 6
Cuire les pâtes selon les indications (elles cuisent vite), les égoutter et les mélanger avec les champignons.
4 min
- 7
Verser la sauce au chocolat sur les pâtes, ajouter les noix concassées et servir chaud.
2 min
