Risotto poulet-champignons à l'italienne
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Chauffer le bouillon dans une casserole. Couper poulet et champignons en petits dés.
3 min
- 2
Faire revenir poulet, oignon et ail hachés à l'huile d'olive 5 minutes dans une poêle.
5 min
- 3
Ajouter riz et champignons, toaster 2 minutes. Mouiller avec vin blanc, laisser cuire 1 minute.
3 min
- 4
Verser le bouillon chaud progressivement, une louche à la fois, en remuant régulièrement. Laisser cuire 18-20 minutes jusqu'à absorption quasi complète.
20 min
- 5
Hors du feu, ajouter beurre et Gruyère râpé. Mélanger vigoureusement. Saler et poivrer. Servir immédiatement.
2 min
