Risotto Poulet Carottes Champignons
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préchauffer le bouillon dans une casserole à feu doux.
3 min
- 2
Couper le poulet en petits morceaux, l'oignon en petits dés, les carottes en petits dés, et les champignons en lamelles.
5 min
- 3
Dans une poêle grande, faire revenir le poulet à l'huile jusqu'à dorage. Retirer et réserver.
5 min
- 4
Dans la même poêle, faire suer l'oignon, puis ajouter les carottes et champignons. Cuire 3 minutes.
3 min
- 5
Ajouter le riz et bien mélanger pendant 1 minute pour le faire nacrer.
1 min
- 6
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
2 min
- 7
Ajouter progressivement le bouillon chaud, louche par louche, en remuant régulièrement pendant 15-18 minutes.
17 min
- 8
Ajouter le poulet réservé les 2 dernières minutes de cuisson.
2 min
- 9
Finir avec beurre et gruyère râpé. Assaisonner et servir immédiatement.
2 min
