Pâtes Carbonara Revisitées aux Légumes
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Découper jambon en petits dés. Couper carottes en fines rondelles et brocoli en petits bouquets.
8 min
- 2
Porter l'eau salée à ébullition et y cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
12 min
- 3
5 minutes avant la fin de cuisson des pâtes, ajouter brocoli et carottes à l'eau bouillante.
5 min
- 4
Battre les oeufs avec crème fraîche, gruyère râpé, sel et poivre dans un saladier.
2 min
- 5
Égoutter pâtes et légumes en réservant 200ml d'eau de cuisson.
2 min
- 6
Faire revenir le jambon 1 minute dans une poêle, puis verser pâtes et légumes.
1 min
- 7
Ajouter le mélange oeufs-crème, mélanger vivement et ajouter l'eau de cuisson progressivement pour obtenir une sauce crémeuse. Servir immédiatement.
2 min
