Doro Wat (Ragoût d'Agneau Éthiopien)
Temps
75 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire cuire les œufs 10 minutes, les écaler et réserver
10 min
- 2
Couper l'agneau en cubes de 3cm
5 min
- 3
Émincer les oignons et les cuire 15 minutes à feu moyen-fort dans l'huile jusqu'à caramélisation
15 min
- 4
Ajouter ail et gingembre hachés, cuire 2 minutes
2 min
- 5
Ajouter l'agneau et les épices, bien mélanger, cuire 5 minutes
5 min
- 6
Verser le bouillon, couvrir et mijoter 25-30 minutes jusqu'à tendreté
28 min
- 7
Ajouter les œufs en fin de cuisson, laisser 2 minutes
2 min
