Polenta crémeuse & épinards œuf poché
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-10 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Porte 800 ml d'eau salée à ébullition. Verse la polenta en pluie en remuant sans cesse 3-4 minutes. Hors du feu, ajoute le beurre et le parmesan. Couvre.
5 min
- 2
Fais tomber les épinards dans une poêle avec une noix de beurre, 2 minutes. Sale et poivre.
3 min
- 3
Prépare un bain d'eau frémissante avec le vinaigre. Forme un tourbillon, glisse les œufs un à un et poches-les 3 minutes. Égoutter avec une écumoire.
5 min
- 4
Sers la polenta dans les bols, ajoute les épinards et pose un œuf poché par-dessus. Poivre généreusement.
2 min
