Tiramisu Fusion Chocolat-Coco avec Coulis de Fruits Rouges
Temps
50 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
14
Budget
~18-28 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Toaster le quinoa dans la poêle avec un peu d'huile jusqu'à croustillant, réserver
5 min
- 2
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
5 min
- 3
Fouetter les jaunes d'œufs avec 50g de sucre jusqu'à blanchissement
5 min
- 4
Monter les blancs en neige avec le sucre restant
5 min
- 5
Incorporer le chocolat fondu aux jaunes, puis le lait de coco et le mascarpone
3 min
- 6
Incorporer délicatement les blancs montés
2 min
- 7
Tremper le quinoa dans le café, l'étaler au fond du moule
2 min
- 8
Verser la mousse sur le quinoa et réfrigérer 2 heures minimum
120 min
- 9
Préparer le coulis: mixer fraises et framboises avec le miel
3 min
- 10
Servir la part de tiramisu avec une cuillère de coulis frais
2 min
