Pastilla Marocaine
Temps
65 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~13-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
560 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Hacher finement oignons et ail, concasser grossièrement les amandes
8 min
- 2
Faire suer oignons et ail à l'huile, ajouter la viande hachée et bien la détacher
8 min
- 3
Ajouter épices, gingembre et coriandre fraîche, laisser cuire 10 minutes
10 min
- 4
Verser la viande dans un tamis pour éliminer le liquide
3 min
- 5
Battre les œufs, les cuire à la poêle en omelette baveuse, couper en morceaux
5 min
- 6
Mélanger viande cuite, œufs et amandes concassées
2 min
- 7
Badigeonner les feuilles de phyllo à l'huile et les empiler (6 feuilles)
5 min
- 8
Répartir la farce au centre en rectangle allongé
3 min
- 9
Replier les bords et former une pastilla rectangulaire ou triangulaire
5 min
- 10
Badigeonner la pastilla à l'huile et cuire au four à 190°C pendant 25 minutes
25 min
- 11
Saupoudrer de sucre roux mélangé à cannelle et servir chaud
3 min
