Carpaccio de saumon à l'italienne
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Placer le filet de saumon 20 minutes au congélateur pour faciliter la découpe. Trancher ensuite en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
8 min
- 2
Disposer les tranches de saumon en rosace sur les assiettes. Laver et essorer la roquette.
4 min
- 3
Arroser le saumon de jus de citron et d'huile d'olive. Garnir de roquette et de câpres. Poivrer généreusement et servir.
3 min
