Moi Moi (Gâteau de Pois à Yeux Noirs Nigérian)
Temps
65 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
240 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Tremper les pois secs 4 heures, les égoutter et enlever les peaux
240 min
- 2
Moudre les pois avec oignon, ail, piment et gingembre jusqu'à pâte lisse
10 min
- 3
Mélanger la pâte avec œufs, huile, lait et sel
5 min
- 4
Remplir les feuilles de bananier ou moules de cette pâte à moitié
10 min
- 5
Cuire à la vapeur 40 minutes dans une cocotte couverte sur l'eau bouillante
40 min
- 6
Servir chaud ou à température ambiante
