Brokkoli- und Schinkenauflauf

Name: Brokkoli- und Schinkenauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Brokkoli; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 25 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 8 Minuten im Dampf oder in kochendem Wasser garen.
8 min
2
Den Schinken würfeln und den abgetropften Brokkoli mit dem Schinken in eine Gratinform geben.
3 min
3
Für die Béchamel die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen, gut vermischen und dann das Wasser schrittweise unter Rühren eingießen.
5 min
4
80 g geriebenen Gruyère zur Béchamel geben, salzen und pfeffern. Über den Brokkoli und Schinken gießen.
2 min
5
Mit dem restlichen Gruyère bestreuen und 15 Minuten backen, bis die Oberseite golden ist.
15 min