Kartoffel-Schinken-Gratin

Name: Kartoffel-Schinken-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Schinken; 400 ml Milch; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

50 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

15 gProtéines

18 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln schälen und mit Messer oder Gemüsehobel dünn schneiden.
10 min
2
Schinken in kleine Würfel schneiden.
3 min
3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren. Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden.
5 min
4
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren garen.
2 min
5
In einer Gratinform eine Schicht Kartoffeln legen, dann Schinken, dann Sauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist.
5 min
6
Bei 180°C 35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
35 min